De postre tenemos Merengue ! / BASICS EDITION

A veces tan temido, a veces tan fácil, a veces MUY temperamental. El merengue, ya sea italiano, suizo o francés; tiene sus mañas. Vamos a ir viendo uno por uno para dejar de tenerle miedo y aprovecharlos para hacer mousses, decorar tortas o hacer merenguitos. La proporción se mantiene en todos los casos, 1:2. 1…