La vez que hice budín de arándanos.

Nada mejor para un domingo de lluvia que juntarse con amigos y de por medio un rico budín, mate (o té) y Netflix and chill. Quise aprovechar unos arándanos que tenía en casa y me mandé este flor de budín. Super liviano, super simple, esponjoso y húmedo. Hay algo muy reconfortante en cocinar para alguien….

La vez que hice una tarta de frutillas

Masa quebrada. Algo así mágico como la Quebrada de Humahuaca. Se caracteriza por no tener tanto cuerpo, no ser demasiado elásticas y en su preparación no tener nada de amasado; simplemente integramos los ingredientes evitando que se desarrolle el gluten. Resulta que tenemos 3 tipos de masas quebradas que podemos usar para infinidad de recetas. Masa…

La vez que estuvimos al horno.

Rapido y facil. Todos venimos cansados de trabajar, no tenemos tiempo ni muchas ganas de cocinar algo. La solución más rápida es agarrar verduras y hacerlas al horno, con unas buenas bruschettas o un huevo poche, y tenemos una cena increíble. Realmente esto es algo de 15′. Siempre recuerden cocinar en el marco de lo…

La vez que hice Alto Guiso.

Resulta que cocino desde que tengo 13 años. Como toda adolescente empecé mi camino culinario con salchichas con puré (casero, el de sobre me cuesta. Acá es donde suena Alanis Morisette con Ironic) y fideos con manteca. Nada muy sofisticado. Pero recién a los 27 años, hice mi primer guiso de lentejas. Lo que más…

La vez que hice Brownies Amatller.

No sé ustedes, pero para mi, cuando entra el otoño hay ciertas comidas que se me antojan mucho más que otras. Sabemos que es muy importante comer alimentos de estación, nos hace bien a nuestro organismo y a nuestro bolsillo. Uno de los mejores libros donde pueden informarse sobre qué productos están en temporada, es…

La vez que hice Pasta Frola.

-Hola a todos !! Hoy les traigo una receta. Están enterados por mi pasión por la pastelería, y nadie puede dudar que un clásico argentino es la Pasta Frola. Básicamente es un pie de masa sablee (o masa quebrada) relleno de una dulce de membrillo y decorado con unas tiras entrecruzadas de masa sablee por encima….

#2 CHRISTMAS is all around Pt. 1

Otro diciembre llega cargado de buena vibra, lindo clima y reuniones con amigos. Hace unos años, con mi grupo de la facultad, comenzamos una tradición; juntarnos el fin de semana anterior a Navidad para celebrarla a nuestra manera. La mayoría de los chicos es del interior entonces aprovechamos antes de que todos se vayan para…