Cheesecake de Oreo y Dulce de Leche.

Esta bomba de dulce de leche y Oreo fue mi primer encargo ! La permisa de la cumpleañera fue “una torta llena de chocolate y dulce de leche”; creería que cumplí con las expectativas. Empecemos de abajo para arriba, una base de Oreo, el más cremoso relleno de queso y dulce de leche con bombitas de…

La vez que hice budín de arándanos.

Nada mejor para un domingo de lluvia que juntarse con amigos y de por medio un rico budín, mate (o té) y Netflix and chill. Quise aprovechar unos arándanos que tenía en casa y me mandé este flor de budín. Super liviano, super simple, esponjoso y húmedo. Hay algo muy reconfortante en cocinar para alguien….

La vez que hice una tarta de frutillas

Masa quebrada. Algo así mágico como la Quebrada de Humahuaca. Se caracteriza por no tener tanto cuerpo, no ser demasiado elásticas y en su preparación no tener nada de amasado; simplemente integramos los ingredientes evitando que se desarrolle el gluten. Resulta que tenemos 3 tipos de masas quebradas que podemos usar para infinidad de recetas. Masa…

La vez que estuvimos al horno.

Rapido y facil. Todos venimos cansados de trabajar, no tenemos tiempo ni muchas ganas de cocinar algo. La solución más rápida es agarrar verduras y hacerlas al horno, con unas buenas bruschettas o un huevo poche, y tenemos una cena increíble. Realmente esto es algo de 15′. Siempre recuerden cocinar en el marco de lo…

#10 – Esa vez que fui a Japón sin salir de Buenos Aires.

Buenos Aires es una ciudad cosmopolita. Y qué quiero decir con eso? Que podes visitar diversos lugares para conocer la cultura de cada país, sin salir de la Provincia. Y hoy? JAPÓN. Tenemos el Jardín Japonés en el medio del barrio de Palermo. Con sus arboles, sus peces koi, sus puentes rojos y su vivero…

La vez que hice Alto Guiso.

Resulta que cocino desde que tengo 13 años. Como toda adolescente empecé mi camino culinario con salchichas con puré (casero, el de sobre me cuesta. Acá es donde suena Alanis Morisette con Ironic) y fideos con manteca. Nada muy sofisticado. Pero recién a los 27 años, hice mi primer guiso de lentejas. Lo que más…

La vez que hice Brownies Amatller.

No sé ustedes, pero para mi, cuando entra el otoño hay ciertas comidas que se me antojan mucho más que otras. Sabemos que es muy importante comer alimentos de estación, nos hace bien a nuestro organismo y a nuestro bolsillo. Uno de los mejores libros donde pueden informarse sobre qué productos están en temporada, es…

La vez que hice Pasta Frola.

-Hola a todos !! Hoy les traigo una receta. Están enterados por mi pasión por la pastelería, y nadie puede dudar que un clásico argentino es la Pasta Frola. Básicamente es un pie de masa sablee (o masa quebrada) relleno de una dulce de membrillo y decorado con unas tiras entrecruzadas de masa sablee por encima….

#6 How you have a limited amount of hotness in your life.

As I said before, when I was a kid I was very romantic. My idea of romance was going to the mall and hang out. Maybe buy ice cream and talk. I was so normal even I’m bored reading this. I had a couple of boyfriends in kindergarten. Yeah, I was a socially defined “slut”….

#5 How TV taught me everything.

Well… Not every single thing I know, but a lot. I mean, Carrie Bradshaw made it look so easy. She wrote one sentence, then went out for drinks. Another sentence, she had sex with an amazing guy. Woke up in the middle of the night, while he is gorgeous in his sleep, wrote another sentence…

#4 How Disney ruined my generation

I’ve always been a romantic. Since I saw my first Disney movie, I wanted that love. For years I wrote on my diary that I wanted to find my prince (At 11 years old!). I didn’t have very high expectations; he had to be funny, kind, smart, cute, and skinny but not a stick, a…

#3 Christmas is all around. Pt 2.

LES CROQUANTS. Dos palabras que significan felicidad en una caja. Desde que empecé a interesarme en el mundo de la cocina y la pastelería, Les Croquants fue siempre un referente. Me encanta su estética, sus sabores, su presentación y lo simple de sus locales. Para los que no los conocen dejo su link acá abajo:…